一口飲んで、まず美味い。どんな味かとか感じる前に、まず美味い。 丁寧で吟醸がかっている上品な、しかし出るところは出ている、しっかりした酒です これ、純米なんだよね。純吟くらいに感じます 追記 瓶のラベルを良く見たら、本醸造でした。本醸造でこの…

土曜日に自宅のシアタールームで宴会したときの残りです。 一口飲んで、これは美味い 酸味と甘味のバランスがとても良く、旨味が詰まっているという感じです なんというか、奇麗な味わいだなぁ 実験的に作っている酒だそうで、かなり限られた酒屋にしか出荷…

土曜日に自宅のシアタールームで宴会したときの残りです。 微発泡によるピチピチ感が甘味を引き立てています その他の特徴は、「村祐 純米大吟醸 無濾過本生」と同じです 比べると、こちらの方が印象が強いので、より美味しく感じられます

土曜日に自宅のシアタールームで宴会したときの残りです。 和三盆糖のような甘味が印象深いです 奇麗な甘さで、それが和菓子の甘さのように強いのだけど、くどい甘さになる一歩手前で留まっていて、ちょうど良い位置付けにいます この後引くような甘さは、し…

土曜日に自宅のシアタールームで宴会したときの残りです。 最近話題の80%（20%だけ削り）の日本酒です いくつか80%のを飲んだけど、他のは感想を書くまでには至りませんでしたが、これは良かったです ほとんど削ってないので、米の味が良くも悪くも出てきま…

一口飲んで、和三盆のような甘さが広がって、これは美味い 甘さがじわーっと広がって、更にじわじわーっと広がって、最後にちょっと辛さがあって、キリリと締まるのが良い 味もしっかりしていてボディがあって濃厚で、少し違うがジューシーとでも言えば良い…

一口飲んで、しまった！！ もっと早く飲むべきだった 去年12/8に購入して、冷蔵庫で寝かしていたお酒です 別に寝かすつもりは無かったのですが、他に買ったお酒を飲む都合で、後回しになって、この時期に飲めることになりました ちょっと痛んでいるような感…

おり酒って、濁りは薄めの酒が多かったのですが、これは濁りが濃いめです 発泡性も強めだけど、味は割と薄めです 飲みやすくてインパクトのある味わいでしょうか ただ、ちょっと物足りないかな

辛口で発泡性があり、けっこう好みの味です こういう味は「王禄 超辛口純米 直汲」だけしか知らなかったので、この酒を発見できたのは嬉しい 甘みは静かにあるのですが、あまり目立ちません さっぱりとした中に、辛さが少し弱めの濃さであり、それが微発泡に…

米の甘さが、少しずつ、勢いづいて、ガツンとやってきます これ、十四代を意識してるのかな、そんな方向性の味わいです 明鏡止水はいろいろ飲んできたけど、こういう味は初めてです 瓶のラベルにも「明鏡止水」とは書いて無いので、いままでとは違う路線に打…

正月なので、うまい酒を。 香りは、深い吟香が漂い、それだけでも美味い 味は、濃いめの酒の旨味がどっさりと舌に乗り、そのまま溶け込んできて、その際に果実のようなスッキリとした酸味と言えば良いのか、その余韻が上昇してくるような感じ この値段でこの…

おお！これは・・・ この高級砂糖のように広がる味は、大好きな村祐「亀口取り」の味じゃないですか 亀口取りには出来たての鮮度のような新鮮さがあったけど、この酒はそういうのは弱めで、どちらかというと丁寧さを感じます まぁ、亀口取りは最近飲んでない…

近所の酒屋へ行ったら、たまたま売ってたので、ラッキーと思って買ったら、それで運を使い果たしたみたい。それからしばらく、微妙に不運が続いたよ。もう終わったけど。 最初の一口は、マスカットのような甘みが、じわじわと広がって来て、けっこう驚きまし…

二日目なんだけど、マジ凄い 味が色あせるどころか、研ぎ澄まされているような 今日は深酔い気分だったので、けっこう量を飲んでみました いやー、すごい凄い、普通の酒なら味に飲み飽きする所だけど、この酒はそんな事は無いどころか、更に先に行けます な…

酸味が効いているけど、綺麗な酸味でちょっと驚いた 飲むと腹の底が暑くなるようにズッシリしているのだが、飲み口はスッキリしている そんなに濃いわけではないが、強めではある この酸味は山廃風味かなー 舌の上で転がすと、清らかな感じがしてくる なんだ…

ほう、淡麗辛口ながらも旨味がずっしりと乗っているぞ 淡麗というのは言い過ぎかな。でも濃厚では全く無いです いや、味が濃厚ではなく、旨味が濃厚なのです キリリと締まりがあり、スッキリした後味です

甘さをベースとした濃厚な旨味が凝縮しているような味わい トロトロ感があるのに驚いた。最近、こういう感覚の酒は味わってなかったので、ちょっと嬉しい。それとも、味覚が研ぎ澄まされているのかも。

ひやおろしの季節になりました。 吟醸香が強めで、期待させられます 最初の一口は強めですが、徐々に飲みやすくなって来ます 濃いめで柔らかい甘さを主とした旨味が広がります まさに「地酒」って感じの直球勝負な味わいです

はじめの一口は、美味しいけど、特にインパクトの無い普通な感じでした しかし、いくらか飲んでいると、これが止まらなくなる 安定して美味いうえに、飽きが来ないので、続けて飲みたくなってしまう これは危険だ 味は、甘さが少し強めかな 安定しているけど…

たまには、活性濁り酒が飲みたくなったのです。 蓋に通気口が付いています 開栓と同時に沈殿した濁りが沸き上がるかと思ったけど、ガスが通気口から抜けるためか、そうはなりませんでした 香りはほとんどしません 上澄みだけ飲んでみると、ちょっとだけピリ…

やべー、寝酒に飲んだら目が覚めちゃったよ 今回はプログラミングしながらだったので、香りを嗅ぐのを忘れていて、そのまま口に含んでしまいました 鮮烈なほどの切れ味にビックリし、その切れ目から押し広げてくるような力強さに参りました 渡舟はいつも美味…

香りは、純米らしいドッシリしているが、繊細さも併せ持っているような感じ 舌に乗せると、ちょっと濃いめの味で予想通りかと思いきや、直ぐに味が薄くなって舌の上を素早く広がって行くような感覚に襲われるが、それも一瞬の事であり、直後に濃厚な純米らし…

酒屋でプッシュしてたので、買ってみました。 まさに純米吟醸っぽい吟香がします 味は、純米吟醸というよりは、純米という感じで荒々しさが残っていて好みの味で美味しいです しかしながら、荒々しさを内包した整った感じもあり、その部分については吟醸らし…

酒屋へ行ったら、面白そうなのがあったので買ってみました。 香りは、まさに熟成という感じで、年期を感じる 味は、けっこう濃いめで、濃さは変化することなく、味が明らかになって行く 生酒のような新鮮さがあるけれど、熟成した落ち着き感もあり、ともに両…

酒屋へ行ったら、たまたま販売していました。運が良かった。 香りは、少し濃いめで重たそうながらも淡麗な感じ 味は何と言えば良いのか、早さというか勢いがあるような感じ 甘さをベースに少し辛さがあり、酸味が広がるのだけど酸っぱくは無い 最初は濃厚な…

「さく」かと思ったら「ざく」だそうで。 香りは純米らしい強さと切れを感じる 味は、美味しい純米吟醸という感じで、王道的な味わい ちょっと濃いめだけど、そんなに強いというわけでもない 綺麗さがあるわけでは無いけど、雑味が無くバランスが良いので、…

香りは、いかにも酒の匂いがする 甘くて太くて、少し重いけれど、何故かスッキリ感がある 舌の上から無くなる際に、酸味が刺激する 綺麗に調整された感じはあるけど、不自然では無い ちょっと強めの純米吟醸という感じかな 素直に美味しいです 値段を考える…

澄んでキレのある香りがする 味は凄く甘くて、酸味もあるが酸味すら甘い リンゴの蜜の甘い部分だけを濃縮させたような感じだろうか これは、とてもインパクトがあるなー でもでも、量は飲めないです。毎日、少しずつ飲むのに向いている

飛騨牛うまかった。たくさん飲んだ。以下、飲んだ順。 獅子の里 純米大吟醸 手取川 露堂々 而今 特別純米 おりがらみ 常きげん 山純吟 白菊 純吟無濾過 手取川 万華鏡 最近話題の「而今」は美味しかったけど、「おりがらみ」だと味の本質が分かりづらかった…

香りは薄目だけど、しっかりした酒の匂いがする。 直汲みのピチピチした感じと、辛口のキリッとした感じが融合していて、スッキリと飲めて美味い。 超辛シリーズの中では、これが一番好きだな。こういうのが好みの人も少ないと思うけど。 あー、そうか、クラ…