翠露 純米吟醸生原酒 しぼりたて直汲

r-matuda2009-11-30

  • 微妙に発泡が残っていて、それが舌を刺激する
  • 甘さが広がった後に、微妙に苦みがあって、それが味わいを引き締めている
  • ただ、翠露らしい独特の旨味は少なく感じる
  • 熟成から来る旨味だろうから、しぼりたて直汲だと、まだ若いのだろう