而今 純米吟醸 雄町火入れ

• 香りは弱めで綺麗な感じ
• 一口飲んで、マスカットとリンゴの甘みが一緒にやってきました
• その甘さがけっこう強いのですが、飲み干すとスーッと綺麗に消えて行く余韻がまた美味しい
• その消えて行く余韻の中に、辛さと酸っぱさと苦さが、甘さの中で見え隠れして、複雑な旨味を形成しているのも味わい深いです
• 而今は濁り酒を飲んだことがあるけど、通常のを飲むのは初めてです
• へー、こういう傾向の味なのか。これなら、人気品薄なのも納得ですね