志太泉 純米吟醸 限定山田錦生詰

• 冷えた酸味が広がっていくのは、ちょっと驚いた。
• 志太泉って、クリームのような柔らかさが特徴だったけど、この酒は別系統のようです。
• けっこう端麗なので、山田錦からは予想外の味です。
• 私にとっては飲みやすくて、いくらでも飲めてしまう酒ですが、いわゆる普通に飲みやすい酒とは違うのです。
• その微妙な特徴が興味深い。