鳳凰美田 しぼりたて 新酒 吟醸無濾過かすみ生

まだ「ひやおろし」があるというのに、もう新酒が出てきました。

• 香りよく、ちょっと濁って見えます
• もっと荒々しくてツンツンしてるのかと思ったら、けっこう滑らかで優しい感じで驚きました
• それでも、ちょっとピチピチしていて、ちょっとだけ濁りが舌に絡みつくのが、微妙な刺激を感じられて美味しいです
• 味は鳳凰美田らしい果実系の旨味がほどよく綺麗に感じられます
• けっこう特徴があるのですが、軽い感じで飲めます
• 純米ではない吟醸だから、上手い具合に調整されているのだろうか