2009-01-01 十四代 角新 本丸 特別本醸造 本生酒 Sake 正月の酒。 優しくて滑らかな味わいに驚いた。本丸って、こんな感じだったっけ？ 微発泡がわずかに残っているように感じる これが本醸造なのか。純米吟醸の間違いじゃないのか インパクトは無いのに、自然な美味しさによる存在感がある 強さは無いのでジュースのようにスイスイと飲めてしまいます しかし、舌の上で転がすと、果実のような含み香が溢れ出し、奇麗な甘さをベースとした旨味が滑らかに広がります でも、ちょっと悪酔いしやすいな 本醸造の酒造用アルコールに反応しているのかも
