王禄 純米大吟醸舟しぼり 無濾過生原酒 2002BY

2003年春に舟掛けした純米大吟醸原酒を、瓶貯にて本生の状態で熟成させた生原酒であると、ラベルに書いてあります。限定160本だそうです。

• 立ち香は爽やかな感じかな
• 一口飲んで、あ、これ美味いよ！
• 旨味の固まりが舌にまとわりつくという感じだけど、少し舌に滞留してから奇麗に消えて行きます
• 甘いんだけど甘すぎず、少し強めだけど強すぎず、滑らかで丁寧だけど、ちょっと刺激的な旨味が心地よいです
• 奇麗に熟成が進んだのだろうかという深みもあり、でも生原酒らしい新鮮さもあって、背反する味わいが混ざり合っているように感じます
• ちゃんと味わわないと勿体ないと思わされました