http://www.atmarkit.co.jp/fjava/rensai3/eclipsepde01/eclipsepde01_1.html おー、分かりやすくてイイ。特に2ページ目。基本をおさえずに見よう見まねで作っているので、参考になります。

竹の子の食感もあるが、これは特にアルコールが強いような。酒が染み込んでいるわけでは無さそうなので、相対的な物だろうか。もうちっと厚切りの方が好みかな。